Festa della Focaccia di Recco: un richiamo per i golosi

In piazza Vittorio Veneto si potrà assistere in diretta alla preparazione della focaccia al formaggio

Inserita da il 21 maggio 2011

Il “Consorzio Focaccia di Recco col Formaggio” in collaborazione col Comune di Recco e il patrocinio di Regione Liguria e Camera di Commercio di Genova, presenta sabato 21 e domenica 22 maggio l’ormai storica “Festa della Focaccia di Recco”.

Lungo le strade e nelle piazze della città saranno allestiti stand di degustazione e distribuzione del prodotto, amato da tutti.
In tutto saranno otto le postazioni, che offriranno gratuitamente ai golosi visitatori focaccia normale, con le cipolle e quella sottilissima al formaggio.
In piazza Vittorio Veneto, ribattezzata per l’occasione “piazzetta del Consorzio”, verrà invece allestita una grande ed accogliente area dove la preparazione della focaccia al formaggio potrà essere seguita in completa diretta: dalla preparazione della pasta, alla stesura della sfoglia, alla fase di lievitazione, fino a quando viene infornata tagliata e servita calda.

La focaccia al formaggio è stata candidata dalla Comunità Europea per l’IGP.