Dubai: hamburger di cammello serviti a tavola
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Un proverbio dice: "paese che vai usanza che trovi". Se in Italia è usanza mangiare pane, pasta, pizza e bere caffè, a Dubai, da poco, è diventata usanza mangiare carne di cammello.
Dopo la carne di canguro, dunque, a finire ora in tavola è la carne di cammello.
La notizia sicuramente susciterà polemiche da parte degli animalisti.
Infatti, proprio nella città indiana, una catena di ristoranti ha aggiunto tra le pietanze del proprio menù l'hamburger di cammello servito in panini "kamir".
La catena Local House possiede già 2 locali ed ora sta progettando di aprirne un terzo ai piedi di Burj Khalifa. La novità è già un gran successo tra gli emiratini esigenti e i turisti curiosi. L'hamburger di cammello del peso di 120 grammi, senza grassi e a tasso colesterolo zero, è servito con un contorno di insalata o patatine e costa 20 dirham(circa 5 euro) poco più delle polpette americane di manzo, la cui vendita ultimamente è calata.
Una carne cara e prelibata quella del cammello, di solito servita in occasione di eventi importanti. Il latte, invece, viene utilizzato nei trattamenti di bellezza, un rito in uso tra le donne della regione; mentre in commercio dal 2008 è la cioccolata al latte di cammello.
Al Local House i clienti sono soliti chiedere il milk-shake di cammello.
Pubblicato il 5 Febbraio 2010 | Letto 226 volte