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Pizza Chic ai Campi Flegrei

Tre cuochi Chic per una serata d’eccezione in tre pizzerie dei Campi Flegrei

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La pizza è
La pizza è

Pizza Chic martedì sera in tre pizzerie dei Campi flegrei a Napoli dove la regina della tavola partenopea è stata interpretata in maniera diversa da tre cuochi Chic: una serata d’eccezione nata dalla fusione tra pizza d’autore e la cucina di qualità dei cuochi della Chic-Charming Italian Chef, l’associazione che riunisce le figure più intriganti della cucina creativa italiana.

Per l’occasione tre cuochi Chic sono stati ospiti di tre affermate pizzerie flegree: “La dea Bendata” di Ciro Coccia che ha accolto Roberto Rossi della “Locanda del Feudo” di Castelvetro (MO), Michele Biagiola di “Signore te ne ringrazi” di Montecosaro (MC) affiancato da Federico Guardascione de “Il Colmo del Pizzaiolo”, mentre “La pizza è” di Vincenzo Guarino  ha aperto le porte a Riccardo Agostini de “Il Piastrino” di Pennabilli (RN).

In ognuna delle tre pizzerie è stato presentato un menù diverso composto da sei portate che hanno racchiuso tutto il calore e la genuinità dei prodotti del territorio flegreo magistralmente interpretate dall’esperienza dei diversi professionisti del forno e dei fornelli protagonisti dell’appuntamento.

A dare un tocco in più alle portate ci ha pensato il vignaiolo Salvatore Martusciello con i suoi pregiati vini, frutto di un’antica tradizione.

Menù serata da  “La pizza è”

 

Ricordo di una pizza

spugna di pane, pomodoro, mozzarella di bufala campana dop e origano

Ricordo di una pizza
Ricordo di una pizza

Montanara verace

con scarole, vongole e limone

Montanara verace
Montanara verace

Stuzzico dello chef

soffice di zucchine con gnocchetti di pizza, insalata di fiori di zucca e maggiorana

Stuzzico dello chef
Stuzzico dello chef

Pizza chic Romagna mia

con baccalà, strigoli e pecorino di Fossa

Pizza chic Romagna mia
Pizza chic Romagna mia

Pizza Trionfo di basilico

con melanzane affumicate, pesto di basilico e Parmigiano Reggiano

Pizza Trionfo di basilico
Pizza Trionfo di basilico

Il caffè di Napoli

cialda di pizza, latte al caffè corretto, cremoso al cioccolato e caviale di caffè

Il caffè di Napoli
Il caffè di Napoli
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