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A TUTTA Salute oggi si parla di Terza età in salute, essiccazione e olio extravergine di oliva

Terza età in salute, essiccazione e olio extravergine di oliva : se ne parla a TUTTA Salute oggi su Rai3. Come affrontare la terza età in salute ? Essiccazione : quali sono i benefici sulla salute ?

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TUTTA Salute
TUTTA Salute, alle 10.40 su Rai3

Terza età in salute, essiccazione degli alimenti olio extravergine di oliva: se ne parla a TUTTA Salute oggi, mercoledì 6 marzo, alle 10.40 su Rai3. Come affrontare la terza età in salute ? Quali sono i benefici sulla salute dell’ essiccazione ? Quali sono le virtù dell’ olio extravergine di oliva ?

Come affrontare la terza età in salute ?

Oggi nella puntata di TUTTA Salute, programma tv Rai di medicina, salute e benessere con Pier Luigi Spada e Michele Mirabella si parla di come affrontare la terza età in salute. A dare preziosi suggerimenti è il prof. Giovanni Scapagnini, professore di Biochimica all’Università del Molise.

Conservare gli alimenti con l’ essiccazione

Si parlerà poi di essiccazione, un metodo di conservazione degli alimenti che permette di mantenerne pressoché inalterate le caratteristiche nutritive. Ne illustra i benefici sulla salute la dott.ssa Marina Carcea, Primo Tecnologo del Centro Ricerca Alimenti e Nutrizione del Crea.

Le virtù dell’ olio extravergine di oliva

Infine l’olio e l’ olio extravergine di oliva in particolare, eccellenza italiana sulla quale spesso si leggono notizie errate o poco chiare. Farà chiarezza sulle sue virtù e sul suo giusto utilizzo la dott.ssa Roberta Masella, Direttore del Dipartimento dell’Unità Prevenzione dell’Istituto Superiore di Sanità, ospite di Carlotta Mantovan.